酱猪蹄

春节家里面就喜欢酱猪蹄,酱上几个吃饭的时候切几块,香香的筋道很有嚼头,而且还有来年财源广进的意思哦。

【食材与调料】
【主料】猪蹄1200g
【辅料】酱油适量,盐适量,大葱适量,姜适量,卤料包适量,大料适量,冰糖适量,料酒适量

【制作步骤】
酱猪蹄 1.猪蹄洗干净,汆烫一下
酱猪蹄 2.锅中重新放水,放入烫好的猪蹄
酱猪蹄 3.加入香料、葱姜
酱猪蹄 4.放入酒
酱猪蹄 5.冰糖、酱油、盐
酱猪蹄 6.大火卤炖1个半小时
酱猪蹄 7.再浸泡一宿,吃的时候切开就行了

【酱猪蹄做法小贴士】
猪蹄泡一宿会更加的入味好吃

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