| 金针菇锌和其他微量元素含量较高，适合生长发育中的儿童食用，有“增智菇”的美称。用来包包子应该不错吧？ |
【食材与调料】
【主料】面粉200克 |
| 【辅料】金针菇100克，肉馅适量，韭菜50克，生抽少许 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加酵母、水搅匀 |
 | 2.揉好、发酵一小时 |
 | 3.当面团发酵到两倍大时，排气揉光洁。 |
 | 4.取一剂子，擀成中间厚边缘薄时包肉馅 |
 | 5.拌好金针菇、韭菜的肉馅 |
 | 6.全部包好，底部抺油放蒸架上醒发二十分钟 |
 | 7.蒸十五分钟，关火不可开盖让它虚蒸几分钟，过五分钟后开盖包子不回缩。 |
【金针菇肉包做法小贴士】
