| 金针菇配配牛肉，香辣开胃。牛肉因脂肪含量低、蛋白质含量高，非常营养健康，加上其味道鲜美，江湖人称“肉中骄子”。所以好的东西，价格也不会便宜，买一斤牛肉能买上三斤以上的猪肉，吃牛肉一般要过年过节，来客时才会有的吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉500g，金针菇200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，麻辣汁适量，味精适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.备金针菇和牛肉， |
 | 2.牛肉切片， |
 | 3.锅里放清水烧开，入进金针菇， |
 | 4.放点盐， |
 | 5.将金针菇焯熟， |
 | 6.沥水装碗里， |
 | 7.另起锅放清水烧开，放进麻辣汁， |
 | 8.再次烧开， |
 | 9.放进牛肉， |
 | 10.放点盐再大火烧开， |
 | 11.放进香菜和味精， |
 | 12.再次烧开， |
 | 13.烧好的牛肉倒进金针菇碗里即成。 |
【金针菇配牛肉做法小贴士】
| 煮牛肉时用大火牛肉才会鲜嫩。 |
