| 一直喜欢吃金针菇，由于平日素食所以鸡蛋也成了桌上的常备菜，从来没想过这样搭配，习惯韭菜炒蛋，偶然的一天看到了这道简单的菜谱就心动了，简单随意，但味道还是一如既往的好吃，没加辣椒，宝贝也非常喜欢。金针菇有补肝肾，益肠胃，增智，抗癌的功效。可以用来治疗肝病、胃肠炎症、溃疡和肿瘤等症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。 |
【食材与调料】
【主料】金针菇100g，鸡蛋2个，韭菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将两只鸡蛋打散。 |
 | 2.韭菜金针菇冼净、切好备用。 |
 | 3.锅内热油，加入鸡蛋炒至八成熟，盛出备用。 |
 | 4.将韭菜针菇大火快速翻炒至变软。 |
 | 5.倒入鸡蛋翻炒均匀，加适量的盐和香油即可。 |
 | 6.成品图。 |
【金针菇韭菜炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士1、大火炒的时候翻的速度要快，以免烧焦。 |
