| 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。金针菇拌火腿肠，鲜香可口，脆爽美味，特别好吃，特别适合夏天吃哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】金针菇200g，火腿肠200g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，味精适量，生抽豉油适量，醋适量，红椒适量，青椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.金针菇备好 |
 | 2.去老根，撕开洗净 |
 | 3.火腿肠切丝 |
 | 4.青红椒切碎 |
 | 5.青红椒碎放入碗中，盐和味精、香油和生抽豉油、醋腌制调汁备用 |
 | 6.锅烧开水 |
 | 7.放金针菇焯水 |
 | 8.焯好水的金针菇 |
 | 9.放上火腿肠丝 |
 | 10.淋上调好的酱汁 |
 | 11.吃时，拌匀就可以了 |
【金针菇拌火腿肠做法小贴士】
| 变质的金针菇不要吃。金针菇宜熟食，不宜生吃。 |
