| 早安! 芒果玫瑰与小刺猬。唉呀！这小刺猬都成刺球了！ 看不到脸哈。 Rare家熊孩子简易早餐: 小刺猬馒头+牛奶+芒果+鹌鹑蛋。 对馒头本身做了造型，摆盘就会简单很多了。 主要是看边上摆什么，要给它一个什么样的故事了。 宝贝说好久没有看到美美的芒果玫瑰花了。 那么就来讲一个小刺猬与芒果玫瑰的故事吧！ 此处自由发挥...... 今天主要分享小刺猬馒头的做法。 |
【食材与调料】
【主料】面粉50g |
| 【辅料】清水200ml，酵母3g |
【制作步骤】
 | 1.粉类称量好，放入大盆，用筷子稍拌均匀。边拌边加入水搅成絮状，揉成光滑面团。 |
 | 2.盖上湿布发酵至内部起孔小蜂窝状 |
 | 3.取出，放案板上揉捏排气后分成若干小团，揉成鸡蛋状，一头大一头小 |
 | 4.用剪刀从面团小头开始，倾斜45度，间隔一定距离剪出小刺。 |
 | 5.第二行从两个小刺的空处下剪刀，剪出小刺，后面依次每排如此错开剪 |
 | 6.直到把整个面团都剪出错落有秩的刺，面团就成了小刺猬了。 |
 | 7.依次把每个面团剪好，放入垫好蒸垫的冷水蒸锅。静置20分钟。 |
 | 8.盖上盖子，大火烧至水开后转中火再烧15分钟关火焖5分钟开盖，就好了 |
 | 9.再在脸部用芝麻点上两小眼睛更可爱了，摆盘开吃。 |
【简易造型刺猬小馒头做法小贴士】
| 小贴士1.玉米面粉可换面粉。 2.酵母与面粉比例一般是1:100，夏天适合发酵，酵母可适当减少。 3.面粉与水的比例一般是2:1,看面粉吸水量，适当调整。 |
