| 红丝绒蛋糕是加入红曲粉，颜色艳丽，诱人， 中间包裹着柔滑香醇的奶油，下午茶来上一块，那才叫一个享受 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4只，细砂糖60克，低筋面粉40克 |
| 【辅料】糖粉20克，淡奶油200克 |
【制作步骤】
 | 1.把牛奶、大豆油和20克白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化 |
 | 2.加入蛋黄搅拌至均匀 |
 | 3.加入过筛好的低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒 |
 | 4.把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用 |
 | 5.把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡 |
 | 6.取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀 |
 | 7.把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒 |
 | 8.然后，取150g蛋糕糊加入10g红曲粉翻拌均匀 |
 | 9.先将原味的蛋糕糊倒入烤盘中抹平 |
 | 10.再挤上红丝绒蛋糕糊 |
 | 11.用筷子插入蛋糕糊中画s型，烤盘往右转90度在画s型 |
 | 12.烤箱提前预热，上下火170度，烘烤20分钟 ，出炉后，撕下油纸放凉备用（使用长帝ZTBDF25L蒸烤箱制作） |
 | 13.提前准备冷藏好的淡奶油，混合加入糖粉，.用电动打蛋器打发至8成发 |
 | 14.蛋糕体底部垫上油纸，把边修整齐 |
 | 15.把奶油均匀的抹在蛋糕胚表面上 |
 | 16.然后，用擀面仗从底部卷起，放冷藏1小时定型 |
 | 17.取出切块即可 |
【惊艳诱人的 & 红丝绒做法小贴士】
| 小贴士1：喜欢水果的可以在奶油馅中间加 |
