这道菜是我老公最喜爱的一道菜,这个季节正是吃大蒜的好时候,炒一盘香喷喷的大蒜炒鸡蛋是不是很好的下酒菜哟! |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋3只,大蒜250g |
【辅料】油适量,盐适量,老抽少量,味精适量,料酒适量,胡椒适量,开水少量 |
【制作步骤】
1.鸡蛋打入碗里,放入胡椒.料酒搅拌均匀 | |
2.大蒜切段,叶子和根部分开摆 | |
3.热锅倒入油,倒入鸡蛋煎炒 | |
4.煎好的鸡蛋先放入碗里 | |
5.锅里再放入少许油,倒入蒜根先煸炒几下 | |
6.再倒入蒜叶.鸡蛋一起,加入盐.少量老抽,少加点开水大火快速翻炒 | |
7.放入味精调味出锅 |
【大蒜炒鸡蛋做法小贴士】
小贴士少放点开水这样炒出来的大蒜才嫩好吃,动作要快,大蒜炒时间长了不好吃! |