| 饼我们家不常做的，因为我懒的，但是其实你一做就发现也不是很麻烦，就是有时候心懒，老公说想吃煎的饼了，那我就做吧，看看家里有椒盐做个椒盐的吧，第一次做，我是第一天晚上活好面，然后把饼做好了，然后放冰箱里面的，第二天早上拿出来直接烙的，本来这种饼不用放酵母的，我还是放了点，然后让它在冰箱里面低温发酵一晚上，第二天饼煎的很香很酥的呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉200g |
| 【辅料】油适量，椒盐适量，酵母适量 |
【制作步骤】
 | 1.酵母用一点点温水化开。 |
 | 2.把化开的酵母缓缓倒入面粉中。 |
 | 3.活成一个面团，静置20分钟。 |
 | 4.把面团擀成一个圆饼型，压扁。 |
 | 5.在饼上面均匀的撒一层花生油。 |
 | 6.均匀的撒一层椒盐。 |
 | 7.把圆饼从上往下卷起。 |
 | 8.然后再如图样卷起。 |
 | 9.然后再用擀面杖压扁。 |
 | 10.锅中倒入适量油把饼放入煎。 |
 | 11.煎至一面微黄后翻面。 |
 | 12.把两面都煎至金黄色即可。 |
 | 13.把煎好的饼放在吸油纸上，吸一下表层的油，然后切开即可。 |
【椒盐香酥饼做法小贴士】
| 可以不用酵母的，直接用温水和面也可以的，但是我觉得放点酵母口感会好一点。 我是做好饼胚放盘子内，盖上保鲜膜放冰箱了，第二天早上再烙的。 |
