| 这道菜一定要做好后趁热吃，虾皮酥酥脆脆的，可以直接吃掉，还补钙哦 |
【食材与调料】
| 【主料】鲜虾500g |
| 【辅料】青椒1/2个，椒盐5g，干淀粉30g，料酒20ml，红椒1/2个，蒜20g |
【制作步骤】
 | 1.原料 |
 | 2.把虾放入盘中，淋入料酒搅匀后，撒入干淀粉搅匀 |
 | 3.使淀粉能够均匀的包裹在虾身上 |
 | 4.锅中倒入油，大火加热至7成热，一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色，约2分钟左右。 |
 | 5.捞出后充分沥干油份，锅中的油倒出不用。 |
 | 6.大蒜去皮切碎末。锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入蒜末，改成小火。 |
 | 7.慢慢炸成金黄色后捞出 |
 | 8.将虾倒入锅中加热，撒入椒盐搅匀，倒入炸好的蒜蓉和青红椒碎，翻炒几下即可出锅 |
【椒盐虾做法小贴士】
| 这是一道非常适合招待朋友的菜式，原料很简单，按照这个配比，做出来怎么都会好吃的但需要注意 1、必须使用椒盐 2、一定用鲜虾 3、炸蒜蓉务必要用小火，否则很容易糊 |
