【食材与调料】
【主料】面粉600gg，鸡蛋1个60gg，干酵母4gg |
| 【辅料】菜籽油100gg，化猪油适量g，盐适量g，花椒粉适量g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：面粉，鸡蛋，干酵母 |
 | 2.干酵母用温水溶化 |
 | 3.溶化后的酵母水倒入面粉中，和匀 |
 | 4.揉成光滑的面团，醒发30分钟 |
 | 5.将鸡蛋打散成蛋液，加入化猪油、花椒粉、盐，调匀成鸡蛋酥 |
 | 6.醒发后的面团再次揉好后分成大小合适的小剂子 |
 | 7.将分好的小剂子分别搓成长条形，案板上抹油少许，避免粘连 |
 | 8.用擀面杖擀开 |
 | 9.抹上鸡蛋酥 |
 | 10.再卷起来 |
 | 11.卷好后再立起来 |
 | 12.用手压扁 |
 | 13.电饼铛接通电源，倒入菜籽油，烧热后放入压扁的面饼 |
 | 14.用筷子翻动，炸至两面酥脆金黄 |
 | 15.趁热吃，口感酥脆 |
【椒盐千层酥饼做法小贴士】
