| 今天又挂台风，不能出门买菜，冰箱里正好有一块里脊肉拿来做椒盐排条，混过台风的日子吧 |
【食材与调料】
【主料】里脊400克，鸡蛋1个 |
| 【辅料】盐0适量，鸡精0适量，生抽0少许，料酒0适量，五香粉0少许，蒜2瓣，生姜2片，生粉0适量，面粉0适量，味椒盐0适量，葱花0少许 |
【制作步骤】
 | 1.里脊肉切条 |
 | 2.放入清水中浸泡出血水后洗净沥干水分 |
 | 3.加入盐，五香粉，鸡精拌匀腌制30分钟 |
 | 4.加入鸡蛋液拌匀 |
 | 5.加入生粉拌匀 |
 | 6.腌制好的里脊肉裹上面粉 |
 | 7.准备小半锅食用油加热至七层热，放入里脊肉煎炸 |
 | 8.煎炸至表面微黄后捞出 |
 | 9.油温继续升高至八层热，放入里脊肉复炸至金黄色捞出 |
 | 10.蒜子和生姜切末 |
 | 11.锅内倒入少量食用油，加入少量生抽，蒜末，姜末葱花翻炒出香味 |
 | 12.放入排条，撒上味椒盐翻炒均匀即可 |
【椒盐排条做法小贴士】
