| 酸酸甜甜的罗宋汤，营养又开胃 |
【食材与调料】
【主料】番茄3个，土豆3个 |
| 【辅料】番茄酱适量，蒜头5辦，姜5片，料酒少许，盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.买来的牛肉在清水里浸泡约一个小时，去血水 |
 | 2.将牛肉焯水，捞出牛肉洗净。焯过的水放置沉淀再次利用。 |
 | 3.将洗净的牛肉放入砂锅，倒入沉淀后的清汤及适量的水，放入姜，蒜头，少许盐和料酒。煮开后再去掉少量沫。煮大火后小火炖。 |
 | 4.煮约1个小时，加入切好的土豆。 |
 | 5.稍煮约十分钟后再加入切好的番茄酱 |
 | 6.带番茄煮熟后，根据口感再少量加人盐和番茄酱。酸甜可口的罗宋汤出锅了。 |
【简易版罗宋汤做法小贴士】
| 小贴士焯过的水，沉淀后再利用。最大限度的保留牛肉鲜味 |
