| 这菜算是热菜还是凉菜呢？反正装盘时它是热的，但它却在豆芽放入后就关火翻匀，也算是凉菜，不管了。反正它的一道又美味又营养又价廉又省时又省力的菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄豆芽260g |
| 【辅料】盐适量，鸡精适量，葱适量，香菜适量，青椒适量，花生油适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆芽洗净加一点盐、鸡精用水焯熟。 |
 | 2.葱切长条，香菜切段，青椒切片备用。 |
 | 3.油烧热，入花椒炸香后拔出，只留椒油。 |
 | 4.放入青椒炝出味。 |
 | 5.加入焯后沥水挑净豆皮的豆芽翻炒几下关火。 |
 | 6.加入盐、香菜、葱段。 |
 | 7.调匀后即可锅。 |
【椒香炝黄豆芽做法小贴士】
| 如喜欢，可根据自己的口味加入少量的味极鲜，或滴入少量的芝麻油都可，大家根据自已的口味而定。 |
