| 煎虾排。咸香，特别适合老人儿童食用，吃起来方便，虽然做起来麻烦，但是食者方便享用。家里来客人这道菜是一个不错的选择。 |
【食材与调料】
| 【主料】大虾300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，面包屑适量，白面适量，鸡蛋一个蛋液，辣酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.虾化冻 |
 | 2.化开了将虾皮、虾头去掉，挑去虾线。 |
 | 3.在虾里面放入辣酱油、料酒盐腌制一会。 |
 | 4.将虾放入案板将中间抛开部分，下面连着，就是这样。 |
 | 5.两面裹入面粉。 |
 | 6.再两面沾上蛋液。 |
 | 7.两面沾上面包屑，按压。 |
 | 8.处理好的虾排坯子。 |
 | 9.平底锅放入油，油温6成热下入虾排坯子煎制。 |
 | 10.煎到两面金黄，就熟了。在配上辣酱油或者番茄酱食用更佳。 |
【煎虾排做法小贴士】
| 煎制过程中，油温不要太热。 |
