| 酱香里脊菜花是一道很简单的家常菜。在我家的出镜率很高，全家都爱吃它那脆脆的感觉。并且花菜的营养价值也很高，不仅含有丰富的维生素，还具有抗癌的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】花菜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆瓣酱适量，青椒适量，姜适量，葱蒜适量，醋适量，料酒适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.把里脊肉洗净切薄片，加入料酒和淀粉抓匀。 |
 | 2.花菜洗净切小块。 |
 | 3.姜切丝、葱切丁、蒜切片。 |
 | 4.锅置火上加入色拉油，油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。 |
 | 5.然后放入肉丝翻炒均匀。 |
 | 6.肉丝变色后放入豆瓣酱翻炒均匀。 |
 | 7.再放入花菜翻匀。 |
 | 8.花菜变色后加入香醋翻匀。 |
 | 9.再加入盐。 |
 | 10.当菜花9成熟时放入青椒翻炒至熟即可。 |
【酱香里脊炒菜花做法小贴士】
| 盐要少放，因豆瓣酱比较咸。 |
