| “麻屋子，红帐子，里面住着个白胖子” 大家都猜到是什么了吧！如今，这货摇身一变，就成了这款曲奇饼干。这款可爱的花生曲奇饼干集香、浓、酥、脆 于一身，好吃得根本停不下来，真的可以秒杀那些市售的曲奇饼干。而且做法简单，成功率极高，材料也不复杂，如果还嫌表面沾巧克力和果仁的步骤麻烦，也完全可以省略掉。我家老公很喜欢这款小饼干，他中意有巧克力的，而我更喜欢不蘸巧克力的纯粹的花生原味，都极好吃。方子来自一位韩国美食博主，以前抄下的食谱。正好最近又买了几罐花生酱，抹面包时我发现我还是更喜欢颗粒型花生酱，而不太喜欢的“幼滑型”花生酱则刚刚好可以用来做这款花生曲奇饼干了~~完美！这个配方的量可以做出成品约36块。 |
【食材与调料】
【主料】黄油50g，花生酱80g，白砂糖50g，黄砂糖50g，鸡蛋5g |
| 【辅料】香草精1/4茶勺，盐少许，黑巧克力适量，花生碎适量 |
【制作步骤】
 | 1.将室温软化的黄油、花生酱放入盆中 |
 | 2.加入一小撮盐以及白砂糖和黄砂糖（没有黄砂糖的可以全部使用白砂糖） |
 | 3.用打蛋器慢速搅打到融合 |
 | 4.分几次加入蛋液，搅打到松发 |
 | 5.加入香草精搅拌均匀 |
 | 6.将面粉和无铝泡打粉一起过筛加入 |
 | 7.用刮刀搅拌成团 |
 | 8.将面团分成每个大约12g的小份，再整形成花生的形状 |
 | 9.排入烤盘中，并留出足够距离。 注意 生坯整形要稍微细长一些，因为烘烤之后会膨胀，否则会变成胖花生哦~ |
 | 10.用小刀刀背或叉子在饼干生坯表面划出格子状花纹 |
 | 11.放入已经提前预热过的烤箱中，180℃烤15—20分钟，到自己喜欢的颜色即可 |
 | 12.烤好的花生曲奇饼干放烤架晾凉 |
 | 13.烘烤饼干的时候可以将烤过的花生仁切碎备用 |
 | 14.黑巧克力隔水融化备用 |
 | 15.将晾凉的花生曲奇饼干沾上巧克力 |
 | 16.再撒少许花生碎，晾至凝固即可享用 |
【花生曲奇饼干做法小贴士】
| 小贴士注意 饼干生坯整形时要稍微细长一些，因为烘烤之后会膨胀，否则烤好后会变成胖花生哦~ |
