| 儿子太挑食了，什么也没有胃口，炒啊，炖啊，煮啊，什么都吃不多少，只好试试这个混合的了，呵呵，效果还不错，吃了小半盘。还好，欣慰了许多。 |
【食材与调料】
| 【主料】精肉50g，黄瓜1/2条，胡萝卜1/2个，鸡蛋2个，淀粉20g，麻酱20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜2瓣，花椒10粒，八角1个 |
【制作步骤】
 | 1.肉，胡萝卜，黄瓜分别切丝，蒜切片。 |
 | 2.鸡蛋加入淀粉，一点盐打成蛋液备用。顺便把麻酱调好吧。 |
 | 3.锅中加油，放入蒜片，花椒粒，八角，爆香。 |
 | 4.捞出花椒八角蒜瓣，放入肉丝，加一点盐炒熟。 |
 | 5.炒熟的肉丝放一边，加入胡萝卜丝炒。 |
 | 6.锅刷油，倒入两小勺蛋液，晃动成圆饼，小火慢慢煎熟。 |
 | 7.把蛋饼切成两半，切去四边，摆上炒熟的三丝，卷成卷。 |
 | 8.把卷好的蛋卷，切成两半，摆入盘中，淋上麻酱。 |
【锦绣金玉蛋卷做法小贴士】
| 蛋皮要稍微厚点要煎软，不要煎脆，不然不好卷。 |
