| 这两天是想做一个萝卜丝酥饼的，在网上查做法时，看到紫色透明做的红糖麻酱火勺，一下子就勾起了馋虫，非常想念那个味道。正好早上出来时在家里和好了面，等下班回家面就发好了！可是，看了无数次紫色透明的做法，还是不得要领，做出来的没有她的漂亮，但味道是没得说啊！就是个赞！ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉100g，红糖15g，麻酱5g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酵母5g |
【制作步骤】
 | 1.普通面粉100克、盐2克、色拉油半勺、鸡蛋1个 |
 | 2.加适量水，和成一个面团。放在温暖处发酵至2倍大 |
 | 3.红糖2勺，捣碎，没有块状物即可。 |
 | 4.麻酱1勺，色拉油半勺，搅成糊。 |
 | 5.发好的面团排气揉匀，檊成面片，把调好的麻酱糊涂抹均匀。 |
 | 6.两边向中间折叠成长方形，把边缘封好！ |
 | 7.翻过来再次擀开成面片，再涂一层麻酱糊，然后卷起来。 |
 | 8.用刀切成若干小份。 |
 | 9.用手拢圆后，按扁，醒10分钟。 |
 | 10.在饼饼的表面上刷一层色拉油，将刷过油的一面向下，放在锅内（锅中不用放油）大火30秒热锅后，转小火烙制10分钟。 |
 | 11.再次给饼饼的表面刷油，然后翻面，烙另一面。 |
 | 12.香酥甜软的麻酱红糖饼出锅喽！！ |
【红糖麻酱饼做法小贴士】
| 1、面要和的柔软一些，这样饼饼才松软好吃！ 2、第8步里最好不用刀切，用手揪成剂子，这样应该不容易漏馅，我的馅都漏出来了，浪费了不少，呵呵！ 3、烙饼时一定要小火，不能心急。 |
