| 开始前:豆腐买回来切块摆放在盘子中，放到冰箱冷冻层，等到午餐(晚餐)前一小时取出解冻，此时豆腐上就有密集的小孔，口感比普通豆腐好！ 制作:将油加热煎一煎豆腐 直至发黄。 |
【食材与调料】
【主料】冻豆腐1颗 |
| 【辅料】盐 油 糖 耗油适量ml，淀粉混水适量ml |
【制作步骤】
 | 1.①等到午餐(晚餐)前一小时取出解冻，此时豆腐上就有密集的小孔， |
 | 2.②将葱头 姜 蒜 肉剁碎混合搅拌腌制 |
 | 3.加热油锅将豆腐块煎黄，取出。加入肉末炒出香味加入适量的水，然后烧开加入耗油 盐 等调味品(依照个人口味我加了些许白糖) 然后将豆腐慢慢放入其中小火慢炖5分钟 待豆腐将汤汁吸收 |
 | 4.快出锅前将之前准备好的淀粉混水倒入其中 等待酱汁凝结后出锅 撒上适当葱末。美味即可到来！ |
【酱香冻豆腐做法小贴士】
| 小贴士①将淀粉混水在倒入豆腐中。 |
