| 江南每年春天的第一批蚕豆总是让人翘首期盼。小悠悠，软绵绵，入口即化，鲜香回味，嫩到可以连壳一起吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】 带皮蚕豆 400g 【辅料】 油适量鱼露适量蒸酒1勺左右 |
【制作步骤】
| 1 食材图。 |  |
| 2 蚕豆去壳。 |  |
| 3 蚕豆清水清洗一下。 |  |
| 4 坐锅煮开水，放入蚕豆焯烫一下。 |  |
| 5 捞起待用。 |  |
| 6 热油锅。 |  |
| 7 放入蚕豆炒熟。 |  |
| 8 倒入鱼露调味。 |  |
| 9 延锅边倒入少许蒸酒，快速煸炒一下，盛出享用。 |  |
【酒香蚕豆做法小贴士】
【食材与调料】
【制作步骤】
【酒香蚕豆做法小贴士】
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