| 味道浓郁，下酒配菜一流！只要配料足，这个菜超简单哦！喜欢吃醋的，加一点也很不错！ |
【食材与调料】
【主料】螺蛳 |
| 【辅料】姜丝，蒜末，辣椒，红99火锅料，老抽，生抽，胡椒粉，花椒，米酒，料酒，白酒，盐，糖 |
【制作步骤】
 | 1.螺蛳的处理应该大家都知道，所以就不重复了！ 首先锅里放油，烧热后将姜、蒜、辣椒、花椒放入煸炒 |
 | 2.蒜有些焦黄后倒入料酒、加入点白酒会更香 |
 | 3.翻炒后加生抽、盐、老抽、胡椒粉、红九九火锅料、米酒翻炒！ |
 | 4.翻炒后加水煮5到8分钟就可！喜欢带汤的可以多放点水！我比较喜欢干一点，所以水稍稍没过螺蛳就可！最好放热水哦！ |
 | 5.收水后起锅就可，喜欢葱的还可以放点葱！ |
【绝味螺蛳做法小贴士】
| 小贴士用过很多火锅料，觉得红九九的味道比较鲜，而且在家里煮火锅，味道不会留很久！所以比较推荐 |
