| 第一眼看到它时就被吸引住了，当时外甥女及她的儿子都在，也都同时说喜欢这个，看着就感觉非常的好吃。兴趣立即被激发起来，准备材料，开始动手。做成后品尝，真是不错的口感哈，酥酥的饼干底，加上上面焦糖杏仁的甜香，真是太诱人了。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉120g，糖粉60g，黄油100g，鸡蛋24g，细砂糖60g，蜂蜜30g，淡奶油80g |
| 【辅料】泡打粉1g，盐1g |
【制作步骤】
 | 1.冷藏的黄油用刮板切成小块，放入过筛混合的粉类 |
 | 2.稍微拌和后用刮板切成米粒大小。 |
 | 3.将鸡蛋和盐打散后加入 |
 | 4.拌至蛋液融合所有材料成团。 |
 | 5.然后移至案板上，用手掌推压1分钟 |
 | 6.用两手轻轻将面团整形成扁圆形，放入保鲜袋内，入冰箱冷藏30分钟。 |
 | 7.在不粘锅内放入黄油、蜂蜜 |
 | 8.加入细砂糖 |
 | 9.倒入淡奶油 |
 | 10.加热搅拌。 |
 | 11.中火煮至完全沸腾，冒大泡，离火 |
 | 12.加入杏仁片并搅拌均匀。 |
 | 13.将面团从冷藏室中取出，不粘板上撒少许面粉，将面团擀成0.2-0.3厘米的面皮 |
 | 14.用叉子扎上小孔 |
 | 15.放入预热180度烤箱中层约20分钟，至表面呈现烘焙色后取出备用。 |
 | 16.将拌好的杏仁铺在烤好的饼底中央，四周可留出几厘米的空隙，抹平整表面。 |
 | 17.放入预热170度的烤箱中层，大约烤20分钟，至表面呈现漂亮的焦糖色。取出放凉，待其变硬后从模具中取出。 |
 | 18.在还是温热的时候切成小就可以食用啦。 |
【焦糖杏仁饼干做法小贴士】
| 用锡纸(油纸）将模具围好，将饼放入，然后裹上锡纸加焦糖杏仁奶油再烤，这样更便于取出。 |
