| 一道焦糖啤酒红烧肉，肉质软而不烂，轻轻品尝一口，入口肥而不腻，回味之余，还有啤酒的清香萦绕，味道醇厚，色泽鲜亮，赶紧动手试试吧！ |
【食材与调料】
【主料】猪五花肉300g |
| 【辅料】红椒适量，啤酒300ml，葱适量，姜适量，冰糖适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将猪五花肉切块、葱白切段、姜切片、红椒拍扁，一开二切开。 |
 | 2.锅中放入小半锅清水，下入五花肉，焯去血水，捞出入凉水洗净。 |
 | 3.锅中放入油，加入冰糖，炒至熔化时，下入五花肉，均匀翻炒后，倒入三百毫升啤酒，加入葱段、姜片、红椒，盖上锅盖，煮二十分钟。 |
 | 4.开盖，淋入适量老抽，大火收干汤汁后，就可以愉快的品尝啦。 |
【焦糖啤酒红烧肉做法小贴士】
| 小贴士1.因为五花肉本身油脂比较多，所以炒菜过程中不需要额外放油 2.用啤酒可以让肉更软烂熟的更快 |
