| 咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。 |
【食材与调料】
【主料】新鲜鸭蛋20个 |
| 【辅料】白酒适量，盐适量，保鲜膜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料，把鸭蛋清洗干净备用 |
 | 2.把沥干水分的鸭蛋放入白酒碗里滚一圈，让鸭蛋完全沾满白酒 |
 | 3.把占好白酒的鸭蛋放盐碗里滚一圈，让鸭蛋占满盐 |
 | 4.用保鲜膜裹上密封 |
 | 5.放在阴凉处20天后就可以食用了 |
【家庭简单腌制咸鸭蛋做法小贴士】
