鸡腿菇烧排骨,鸡腿菇烧排骨的做法 - 阳康菜谱网鸡腿菇烧排骨做法大全

我喜欢在红烧排骨里面添加一些菌菇类的东西，不但可以去油解腻，而且还会给成菜提鲜增味。吃起来更安全健康。鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。

【食材与调料】

【主料】排骨500g，鲜鸡腿菇300g

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，冰糖适量，酱油适量，八角适量，辣椒适量

【制作步骤】

	1.准备好鸡腿菇和排骨
	2.把排骨洗净，剁成块。
	3.葱切段，姜切片。
	4.锅中注入水，下入排骨焯水。焯水后沥干水分备用。
	5.鸡腿菇洗净切成大块。
	6.锅中注入油爆香八角辣椒和葱姜。
	7.倒入焯水的排骨。翻炒均匀。
	8.烹入料酒加入酱油冰糖和适量的水。大火烧开转小火焖制40分钟。
	9.加入鸡腿菇，继续焖制20分钟，
	10.收干汤汁即可。