| 说是炖，还不如说是炒，老少咸宜，嫩滑鸡腿加上粉皮，超赞组合 |
【食材与调料】
【主料】鸡腿3个 |
| 【辅料】粉皮一把，耗油2勺，老抽3-4勺，青椒3个，糖盐适量 |
【制作步骤】
| 1.鸡腿肉剁好，洗净后放锅中冷水焯掉血水，2分钟后捞出洗净 | 2.点火倒油，七分热倒入耗油，辣椒面，再倒入鸡腿肉，翻炒，之后淋上老抽，再翻炒2分钟，然后倒入一杯水，大概200毫升左右。水开就放入粉皮，焖锅直至收汁！ | 3.可以适当翻翻，以防粉皮粘锅，最后放入盐糖，关火后放点鸡精。最后盛盘！完成！ |
【鸡腿炖粉皮做法小贴士】
| 小贴士粉皮会粘锅，要随时注意火候 |
