| 一点点油，吃出健康好味道 |
【食材与调料】
【主料】排骨800克 |
| 【辅料】老抽15克10克生抽，糖30克醋40克，姜2片大葱3段，盐5克 |
【制作步骤】
 | 1.排骨切块放清水侵泡20分钟中间换几次水 |
 | 2.锅内放入排骨，黄酒20克，姜2片，大葱一段过水 |
 | 3.过排骨的水不要排骨放清水清洗干净备用，锅内放一点油加20克糖开小火慢慢炒糖色，起小泡泡糖颜色变黄时小排骨炒至上色，加水至排骨齐平，加辅料，可加一粒八角 |
 | 4.开大火，水开关小火盖好2O分钟后大火收汁，起锅前尝一下味道，糖醋不够可以加一点，不停翻炒等汁水起泡就可以啦 |
 | 5.排骨下锅后一定要先放白醋15克，出锅前再放10克陈醋。 |
 | 6.开吃。热气腾腾。不一定要放芝麻，有就放没有也可以。 |
【家庭版糖醋排骨做法小贴士】
| 小贴士一定要小火炒糖色，好看。 |
