| 我发现有好多西式的餐点很适合弄给宝宝吃比如，焗饭、意大利面还有最近我和宝宝两个人都很喜欢的西式浓汤自从在必胜客喝过一碗鸡肉香菇浓汤后就一发不可收拾，回家研究了N多口味的浓汤像我家原本不爱喝汤的孩子都爱上了这碗汤 |
【食材与调料】
【主料】鸡肉10g |
| 【辅料】油适量 |
【制作步骤】
 | 1.1. 准备食材：鸡肉100g、面粉60g、香菇50g、干的奶粉10g。 PS：一般的西式浓汤都离不开黄油和奶油，在这道菜谱里，我都替换成宝宝能享用的橄榄油和奶粉，过了周岁的宝宝也可以用牛奶来替代。 |
| 2.2. 水烧开后，香菇下锅，用水焯一下去掉异味。 PS： 蔬菜的体积小，水分多，如与冷水一起加热，时间过长，原料中所含的营养素会损失很多，所以要等水沸腾后再放进去焯水。 |
| 3.3. 鸡肉冷水下锅煮熟，用勺子把浮沫撇出来。 PS： 肉类一般凉水下锅，如果水烧热之后再下锅，热水会让肉的表面迅速凝固，达不到把肉里面的血水焯出来的目的。 |
| 4.4. 鸡肉和香菇焯熟后，分别切成细丝。 PS：鸡肉我是一点一点撕成细丝状的，小月龄的宝宝，可以再把它切短一些；香菇我也是特意切得比较小。 |
| 5.5. 锅中倒入少许橄榄油。 PS：通常的浓汤菜谱，都会放大块儿的黄油，为了避免宝宝摄入过多的油脂，我用了橄榄油来替代，并减少了油的用量。这样加入面粉翻炒之后的状态，是干面粉状，而不是稀糊状。 |
| 6.6. 将面粉倒入锅中，小火不断翻炒，直到面粉炒熟炒香。一定要小火翻炒噢，火大了易糊锅。 PS： 通常咱们喝到的西式浓汤，浓稠香浓的口感就是因为在汤里面加了面粉。 |
| 7.7. 再倒入500ml清水，并迅速搅拌均匀。 PS： 记得要加凉水哦，热水容易起面疙瘩。 |
| 8.8. 然后加入鸡丝和香菇丝，一起熬煮。 |
| 9.9. 继续熬煮，直至鸡肉丝和香菇煮熟。在此期间，一定要根据汤的浓稿度来随意调整水量。 PS： 如果汤太稠的话，可以随时加水；汤太稀的话，可以再熬煮一会儿，收收汁。 |
| 10.10. 等汤熬好后，把火关掉，加入之前泡好的奶粉，搅拌均匀。 PS： 宝宝平时不爱喝奶粉，其实做很多辅食的时候都可以把奶粉搭配进来，宝妈们不妨试一试噢！ |
| 11.11. 一碗浓稠喷香的鸡丝香菇浓汤就做好了，小宝宝们都很喜欢这样粘腻又香浓的口感，再搭配一点主食就可以做为宝宝的一餐饭啦~ 重要提示：如果宝宝在喝这种浓汤的时候，不会主动去嚼里面的鸡肉或香菇，则需要麻麻们把食材用勺子盛出来，单独喂给宝宝吃，切记别让宝宝囫囵吞掉。 |
【鸡丝香菇浓汤做法小贴士】
| 小贴士大概是因为宝宝们都特别喜欢 这样粘稠喷香的口感 浓汤不仅受宝宝们的喜爱 添加了鸡肉、香菇还丰富了浓汤的营养 也可以给浓汤增鲜 蛋白质、维生素、矿物质样样都不缺 |
