| 最简单的做法，最地道的酱香口味，搭配最常见的土豆，给你带来不一样的感觉，酱烧土豆是一道味道很好的家常菜。因为土豆营养价值很高，而土豆浸透了浓郁的酱香，更加入味，绵绵糯糯的非常好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖适量，豆瓣酱适量，味极鲜适量，青红椒150g，蒜子10g |
【制作步骤】
 | 1.土豆削皮，洗净。 |
 | 2.切成滚刀块。 |
 | 3.青红椒与蒜子切滚刀块备用。 |
 | 4.锅内放入食用油，油温达三成时，放入土豆块炸制。 |
 | 5.炸至成熟，金黄，盛出沥干油备用。 |
 | 6.锅内留底油，放入豆瓣酱煸香。 |
 | 7.接着把葱粒放入煸出香味。 |
 | 8.接着放入适量的清水。 |
 | 9.加入适量的糖提味，再放入少许的味极鲜提鲜增色。 |
 | 10.然后把土豆块放入锅内。 |
 | 11.接着放入青红椒一起烧制。 |
 | 12.当锅内的食材吸收了酱汁后，放入少许的生粉水勾个芡。 |
 | 13.翻炒均匀，即可。 |
 | 14.出锅盛盘。 |
【酱烧土豆做法小贴士】
| 炸土豆块的时候，油温不能太高，慢火慢炸，这样才能炸的透，炸的香。 |
