| 菜花营养分析： 1、抗癌防癌：1、菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好；2、清化血管：菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险；3、丰富的维K：有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花； |
【食材与调料】
【主料】花椰菜350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，啤酒适量，香油适量，蒜头适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.花菜洗净切小朵状。 |
 | 2.葱蒜切碎。 |
 | 3.热油炒香葱蒜。 |
 | 4.倒入花菜翻炒。 |
 | 5.淋入生抽，蚝油，香油，盐调的汁，倒入适量的啤酒炒匀。 |
 | 6.盖上盖焖一小会儿。 |
 | 7.开盖炒匀入味。 |
 | 8.撒上葱花即可。 |
 | 9.上菜了！ |
【酒香花椰菜做法小贴士】
| 小贴士花菜炒至断生即可，不可多炒，要不营养就流失了！ |
