| 辣椒含有丰富的维生素 C ，可以控制心脏病及冠[1]状动脉硬化，降低胆固醇；含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加饭量。 辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著，从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉馅150g，大尖椒4个，土豆半个 |
| 【辅料】葱适量，姜适量，鸡蛋1个，蒜适量，食用油适量，盐适量，白砂糖适量，甜面酱适量，花椒粉适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好肉馅，姜切成细末，葱切碎，土豆切成小丁备用； |
 | 2.向肉馅中加入少量盐、糖、花椒粉、切好的土豆丁、葱碎、姜末、鸡蛋、淀粉、食用油一起搅拌成肉馅，腌制5分钟； |
 | 3.尖椒切成大段，然后将腌制好的肉馅塞进尖椒备用； |
 | 4.起锅做油，5成热时放入尖椒炸，不要太久，尖椒表面呈虎皮状后即可捞出沥油备用； |
 | 5.重新起锅热油，放入蒜末和葱碎爆香，然后加入少量甜面酱翻炒出香味； |
 | 6.倒入炸好的尖椒包中火炖至，并加入适量的水，锅开后盖盖焖至2分钟即可； |
 | 7.装盘后在尖椒包上面撒上少量蒜末增香，即可上桌品尝。 |
【酱烧尖椒包做法小贴士】
| 小贴士01.甜面酱本身有一定的咸度，所以在调肉馅的时候不宜放过多的咸盐； 02.炸尖椒包的时候不宜太久，容易让尖椒表面过干，颜色也不好看。 |
