| 吃腻了糖醋口的带鱼，今天换着法子做了一个酱烧带鱼，味道也一样的棒，只要家里有豆瓣酱，侵害时制作酱烧带鱼哦。浓郁的酱香，连汤汁都是那么好吃，适合全家食用的一道菜哦。 |
【食材与调料】
【主料】带鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆瓣酱50g，葱姜适量，胡椒粉适量，料酒适量，干淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.带鱼清洗干净，切成小段。 |
 | 2.加入姜片、胡椒粉、料酒、盐腌制30分钟。 |
 | 3.腌制好的带鱼段裹一层干淀粉。 平底锅内倒入适量食用油，放入带鱼段，小火煎制。 |
 | 4.煎至带鱼两面金黄即可。 |
 | 5.锅内留底油，煸香葱姜。 |
 | 6.放入带鱼段。 |
 | 7.放入一大勺豆瓣酱。加入1小碗水，大火烧开，小火慢炖10分钟。 |
 | 8.待汤汁浓稠即可出锅。 |
 | 9.酱香浓郁的带鱼哦。 |
【酱烧带鱼做法小贴士】
| 小贴士带鱼在腌制时已经加入盐了，而且豆瓣酱中也含有盐，所以就不需要再额外加盐了。 |
