| 这个鸡肉蔬菜卷是我在朋友圈的美食分享中学来的，当时想用烤箱做来着，但因为烤箱大，就烤两个鸡肉卷觉得浪费，所以当我有了新玩具－空气炸锅，自然要用新玩具试验一下了，事实证明，这个决定太正确了，外焦内嫩是个什么感觉，还有芦笋和胡萝卜的清香，没错，还有表面刷着蜂蜜的香甜，借用我家大闺女说：妈妈，你做的这个太好吃了！话不说多，我来分享做法啦！ |
【食材与调料】
【主料】鸡大腿适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，烧烤酱适量，黑胡椒适量，蜂蜜适量 |
【制作步骤】
 | 1.两个鸡大腿清洗干净； |
 | 2.去骨，小心点，要一个完整的鸡腿肉哦，不要切破了。顺着骨头的地方剔就可以了； |
 | 3.撒些盐（少一点），再撒点黑胡椒粉。我用的是现磨的黑胡椒；然后揉一揉，让鸡肉均匀的抹上盐和黑胡椒； |
 | 4.找个小锤子，敲一下鸡肉；有松肉锤更好，我没有，用的是捣蒜用的小石棍，也可以用金属的压蒜器，如果都没有，就用手好了，锤个两三分钟，给鸡肉做个松驰按摩； |
 | 5.把鸡肉放在小盆里，倒上烧烤酱，也可以用其它的腌肉料或自配腌肉料，这个随自己喜好吧； |
 | 6.用手抓匀，盖上保鲜腌，腌三个小时以上。我是晚上腌的，冰箱冷藏，早上烤的； |
 | 7.芦笋和胡萝卜准备好；也可以用其它蔬菜，切成条状； |
 | 8.锅里烧开水，把蔬菜放进去煮一下捞出过凉水； |
 | 9.控过水的芦笋、胡萝卜、还有洗净的香葱放在腌好的鸡肉中间；卷成卷； |
 | 10.卷好的鸡肉用棉绳捆起来，五花大绑，只要固定好，别让鸡肉卷散开就可以了； |
 | 11.空气炸锅预热五分钟，把鸡肉卷放进去，200度，20分钟左右；中间取出来两次，刷蜂蜜； |
 | 12.烤好了，香味出来了，闻着就想吃了！ |
 | 13.去掉绳子，切小块，就可以摆盘上桌开吃了！ |
 | 14.鸡肉外焦里嫩，夹着芦笋和胡萝卜的清香，味道好极了。做早餐或者正餐都很棒啊。 |
 | 15.顺便给小伙伴们看一下炸篮拿出来以后，底部的油脂，这些可都是从鸡肉里出来的油啊，我是一点油没加的，想想吧，如果这些都吃到肚子里，会长多少肉肉啊！！ |
【鸡肉蔬菜卷做法小贴士】
| 小贴士腌肉时间长一点，味道会更好。建议头一天晚上把鸡肉腌好，第二天放进空气炸锅很快就可以做好了，如果没有空气炸锅，用烤箱也可以，不过时间会相应延长一些。 |
