| 芥兰菜对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升，或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血，很有帮疗功效 。芥兰菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。炒芥兰时放点糖和料酒。糖能够掩盖它的苦涩味，料酒可以起到增香的作用。 |
【食材与调料】
【主料】芥兰菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜蓉适量，料酒适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将新鲜的芥兰菜洗干净 |
 | 2.摘成小段，用刀将粗茎破成十字刀 |
 | 3.准备姜蓉，白糖 |
 | 4.热油锅将姜炝出香味 |
 | 5.倒入芥兰菜，大火快炒，炒至断生，倒入适量的料酒及白糖继续炒，最后调味 |
 | 6.营养丰富的姜蓉芥兰完成 |
【姜蓉芥兰做法小贴士】
| 小贴士炒芥兰时放点糖和料酒，糖能够掩盖它的苦涩味，料酒可以起到增香的作用。 |
