| 大大棵的肉芥菜是冬天我最喜欢的青菜 ，没有之一。妈妈特意种了一片，可以腌制酸菜，咸菜，也可以打汤炒菜。今天我把肉芥的青叶子裁下来青炒，接下的芥菜肉下次做汤。非常鲜嫩好吃，一点也不苦。 |
【食材与调料】
| 【主料】芥菜叶500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜蓉适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉芥叶子裁下来切均匀大小，大概就可以了 |
 | 2.油锅煎香姜蓉 |
 | 3.加入芥菜叶 |
 | 4.煎一会再番，这样熟得透，不用很勤快翻炒的 |
 | 5.菜熟8成的时候加入蚝油拌匀 |
 | 6.关火装碟。鲜嫩好吃的姜蓉芥菜叶就好了 |
【姜蓉炒芥菜叶做法小贴士】
| 炒叶子不用特别勤快翻炒，因为熟得也快。没有必要一直翻，炒干了水分反而不好吃。 |
