| 酱茄子是家常菜，含有丰富铁，常吃茄子对身体有好处，还是下饭菜。 |
【食材与调料】
【主料】茄子5个，尖椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，花椒面适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗干净 |
 | 2.尖椒 |
 | 3.酱备好 |
 | 4.尖椒蒜切碎 |
 | 5.锅里放油加热放入茄子小火盖上煎 |
 | 6.茄子翻面在盖上煎 |
 | 7.茄子煎软了用筷子划口好入味 |
 | 8.在放入切碎的尖椒和蒜大酱 |
 | 9.在盖上焖一会 |
 | 10.出锅盛盘 |
【酱茄子做法小贴士】
| 小贴士煎茄子要小火煎，要盖锅盖煎，盖上有蒸汽爱熟。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【酱茄子做法小贴士】
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