| 黄瓜，我国南北均有生产，春夏两季大量上市，秋冬两季亦有。黄瓜的吃法也很多，还可以做各种荤素菜肴的配料，深受每个家庭的喜爱。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜750g |
| 【辅料】干红辣椒6个，花椒15粒，白糖适量，米醋适量，味素适量，盐适量，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.主料：黄瓜。 |
 | 2. 黄瓜洗净切成圆片，放入盐腌半小时，用净水洗 一下，挤去水分，辣椒切成圈。 |
 | 3. 锅里放油烧热。 |
 | 4.放入花椒炸出香味捞出，放入辣椒炸成深红色，放入糖、米醋烧开成汁，汁放入碗里。 |
 | 5. 把腌好的黄瓜放入热汁里拌匀腌制，吃的时候装盘上桌。 |
 | 6.爽脆，酸、辣、甜的金钱黄瓜让你吃起来，爽口、很开胃口的。 |
【金钱黄瓜做法小贴士】
| 1、辣椒炸成深红色，才能吃出辣椒的辣香。 2、把黄瓜放入冰箱冷藏，第二天吃味道更好。 |
