| 作为一个中国的传统节日，咱老百姓还是不能忘了在这个日子里大吃一顿的。中国人讲究团圆，圆满，过节的日子一家人吃顿团圆饭，平时忙，过节的时候别忘了给父母做顿饭，露一两手。今儿咱就自己动手做端午家宴先介绍家宴中的------加拿大龙虾雪花鲜果 |
【食材与调料】
| 【主料】加拿大龙虾 |
| 【辅料】鲜橙，香瓜，柠檬，鸡蛋清，以色列红彩椒，黄油，初榨橄榄油，鲜柠檬榨汁，白葡萄酒，苦菊，白胡椒粉，矿泉水，小洋葱，冰块，细盐，月桂叶 |
【制作步骤】
| 1.先将矿泉水没过龙虾3厘米，加入小洋葱，白葡萄酒、柠檬汁、胡椒粉、月桂叶、煮3-5分钟出香味后放入200毫升常温依云矿泉水，关火盖盖15分钟后捞出龙虾放入冰块中冷却。 | 2.将龙虾用短口剪刀剔出整龙虾肉，并出整壳，剔出虾线、虾包。 | 3.用蛋抽子将鸡蛋清打发加少许细盐和欧芹碎。 | 4.将剔出整龙虾肉，放入蛋清中裹匀 | 5.把入味的龙虾肉、和香瓜丁、橙子丁、柠檬丁以及苦菊叶、欧芹彩椒粒装盘。 |
【加拿大龙虾雪花鲜果做法小贴士】
