| 自己做的酒酿蛮多的，听说可以发面团，于是我也来试下。换个花样，换个口味，也换来了好心情。发酵时间也相对缩短，还有一股浓浓的酒香甜味。首次小试，便成功了，非常HAPPY，自己动手其乐无穷，关键是吃的放心哈。喜欢甜面包的MM，可以放心大胆地动手了。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g，酒酿80g |
| 【辅料】酵母2g，玉米油20g |
【制作步骤】
 | 1.取出一小份酒酿，加入适量温水，倒入酵母划开。 |
 | 2.加入玉米油，高筋面粉 |
 | 3.用筷子搅成絮状，然后醒10分钟左右 |
 | 4.揉成面团，面光盆光手光，三光。 |
 | 5.盖上湿包巾，发酵成2.5-3倍大 |
 | 6.分割成小剂子，码入烤盆，静待2次发酵。 |
 | 7.第2次发酵后的面团。 |
 | 8.均匀刷上全蛋液，烤箱预热5分钟，160度20分钟就可出炉了。 |
 | 9.香喷喷的黄金餐包 |
【酒酿餐包做法小贴士】
| 小贴士我放的是玉米油，如果换成黄油，肯定更香。 |
