芥末芝士焗青口

独家调制的酱料,味道不错哦。

【食材与调料】

【主料】青口13只 ,芥末1g,奶油芝士70g ,细砂糖4g,纯牛奶10g,盐0.5g
【辅料】生姜1块

【制作步骤】
芥末芝士焗青口 1.青口擦洗后,尽量清理干净表面的异物。
芥末芝士焗青口 2.锅里加入清水,放入生姜,大火烧开后倒入青口,将青口煮开口即可。
芥末芝士焗青口 3.掰开青口,将依附着的泥土冲洗干净,剪去青口肚里的小草,只留一个壳装肉即可。
芥末芝士焗青口 4.将其排放到烤盘上,放入220度上下火预热中的烤箱大概2分钟(烘干表面水分而已),取出。
芥末芝士焗青口 5.将奶油芝士,盐,细砂糖,纯牛奶隔水融化搅拌均匀。
芥末芝士焗青口 6.加入芥末(喜欢辣的可以加多点),搅拌均匀,成为芥末芝士酱,装入裱花袋。
芥末芝士焗青口 7.将调好的酱料挤到青口上,然后放入烤箱中层220度上下火烘烤10~12分钟即可。

【芥末芝士焗青口做法小贴士】
小贴士煮青口时加入姜块的目的是去腥。

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