| 独家调制的酱料，味道不错哦。 |
【食材与调料】
【主料】青口13只 ，芥末1g，奶油芝士70g ，细砂糖4g，纯牛奶10g，盐0.5g |
| 【辅料】生姜1块 |
【制作步骤】
 | 1.青口擦洗后，尽量清理干净表面的异物。 |
 | 2.锅里加入清水，放入生姜，大火烧开后倒入青口，将青口煮开口即可。 |
 | 3.掰开青口，将依附着的泥土冲洗干净，剪去青口肚里的小草，只留一个壳装肉即可。 |
 | 4.将其排放到烤盘上，放入220度上下火预热中的烤箱大概2分钟（烘干表面水分而已），取出。 |
 | 5.将奶油芝士，盐，细砂糖，纯牛奶隔水融化搅拌均匀。 |
 | 6.加入芥末（喜欢辣的可以加多点），搅拌均匀，成为芥末芝士酱，装入裱花袋。 |
 | 7.将调好的酱料挤到青口上，然后放入烤箱中层220度上下火烘烤10~12分钟即可。 |
【芥末芝士焗青口做法小贴士】
| 小贴士煮青口时加入姜块的目的是去腥。 |
