| 既香又辣的鸭头 做起来还蛮简单 我这新手也一学就会 下饭 配点小酒更佳 |
【食材与调料】
【主料】鸭头4只 |
| 【辅料】青蒜适量，西芹适量，生姜适量，米酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.青蒜西芹洗好 鸭头已让店家一分为四 姜辣椒备好 |
 | 2.都切好 |
 | 3.水热下鸭头 |
 | 4.煮开去掉浮沫 捞起 |
 | 5.热锅下油爆姜 下鸭头 翻炒 |
 | 6.放适量盐 生抽 米酒 翻炒 |
 | 7.把备好的辣椒 青蒜 西芹下锅 盖锅改小火焖20-30分钟 期间翻炒2-3次防粘锅 |
 | 8.最后洒点青蒜苗 入鸡精调味 起锅 |
【酒焖鸭头做法小贴士】
| 小贴士鸭头得先焯水 |
