| 过了立春，雨后春笋踏着轻盈的脚步而来，清新、水灵、明媚。春笋最嫩、最鲜，爽脆更是得自天成。所谓“尝鲜无不道春笋”。我用了豆瓣酱做的笋，特别受到家人的喜欢，他们多说美味哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】笋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆瓣酱适量，鸡精适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备主料 |
 | 2.笋切成滚刀块 |
 | 3.锅中放入食用油，油温高放入笋煸炒 |
 | 4.放入少许老抽一起煸炒 |
 | 5.放入豆瓣酱，水，鸡精，翻拌均匀，盖上锅盖，等到汤汁收干即可 |
【酱焖笋做法小贴士】
| 春笋中难溶性草酸钙含量比较多，因此各种结石患者不宜多食。 |
