臭妞说:好久没有吃鸡米花了。那还不简单,有老妈在啥都不叫事。。。卖相很不好,但是味道还是不错滴。。。 |
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉250g,鸡蛋1个,面包糠40g |
【辅料】油适量,盐适量,面粉适量,蔬之鲜适量,白胡椒适量,蚝油适量 |
【制作步骤】
1.鸡蛋,面粉,面包糠,一块鸡胸肉备用 | |
2.把鸡胸肉切成大小均等的小块; | |
3.鸡肉丁放入碗中,用盐、白胡椒粉、蛋清,蚝油腌制20分钟入味; | |
4.腌好后裹一层面粉 | |
5.再裹上一层全蛋液 | |
6.最后裹好面包糠,尽可能多的沾满面包糠 | |
7.三道工序后的成品。工序面粉-蛋液-面包糠,千万别混了顺序 | |
8.锅中入油,炸至金黄,捞出沥干油即可 |
【鸡米花做法小贴士】
小贴士1。鸡肉炸至微黄时出锅,捞出后开大火,将油加热到8成热,下锅复炸,呈金黄色时盛出,蘸番茄酱吃更美味 |