| 龙利鱼含有较高的不饱和脂肪酸，蛋白质容易消化吸收。其肌肉细嫩，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类，龙利鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸。 |
【食材与调料】
【主料】龙利鱼500g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱20g，姜15g，味极鲜酱油1勺，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.龙利鱼清洗干净沥干水分。 |
 | 2.葱姜准备好。 |
 | 3.将葱姜放入盆中。 |
 | 4.加入料酒。 |
 | 5.加入味极鲜酱油。 |
 | 6.加入盐拌匀腌30分钟以上。 |
 | 7.准备一盘面粉，将腌好的鱼两面沾一层面粉。 |
 | 8.再沾一层蛋液。 |
 | 9.不粘锅里倒入油热后，放入鱼小火煎制。 |
 | 10.煎至两面金黄即可。 |
【煎龙利鱼做法小贴士】
| 小贴士煎的时候注意调整火候，以防煎糊了。 |
