| 咳嗽好几天，连烘焙都戒了好几天。想吃好吃的，还是得把喉咙问题解决掉，正好孩子干妈又拎来一大袋金桔，想着就做蜜饯金桔吧，熬出来的糖水冲了喝还可以润喉呢 |
【食材与调料】
【主料】金桔1000g |
| 【辅料】冰糖400g，清水3碗 |
【制作步骤】
 | 1.金桔用淡盐水洗净，沥干水 |
 | 2.用小刀在两头切个小十字口 |
 | 3.干净无油的锅内倒入冰糖 |
 | 4.倒入清水开始煮沸 |
 | 5.直到糖完全融化 |
 | 6.倒入金桔，盖上盖子煮沸后转小火焖煮30到40分钟 |
 | 7.直到出现半透明状态，此时的金桔皮会凹着贴着核，熄火盖上盖子让其浸泡6-8小时 |
 | 8.用勺子沥干糖水放入碟子，入微波炉中高火微13-15分钟直到金桔表皮变得有韧性即可 |
 | 9.晶莹剔透，口感很好，熬出来的水可以放入干净容器能，喝的时候兑些温水，可以润喉 |
【金桔蜜饯做法小贴士】
| 小贴士微波炉的时间最好5分钟一次，先看状态，如果皮有韧性了就可以了 |
