| 今天家里没菜了就跑去商店随便买点菜，有段时间没吃鲜蘑了，就买回来点炒尖椒吃。这也是一道家常菜了，蘑菇鲜滑带点辣味，也是一道开胃菜了。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲜蘑500g，尖椒2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒粉适量，酱油适量，白糖适量，葱适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲜磨洗净撕开 |
 | 2.锅中烧水焯鲜蘑 |
 | 3.焯好后捞出备用 |
 | 4.尖椒切滚刀块，葱蒜切末 |
 | 5.热油锅放入葱末爆香 |
 | 6.放入鲜蘑翻炒 |
 | 7.加适量花椒粉翻炒 |
 | 8.放入适量酱油炒匀 |
 | 9.加点白糖提鲜 |
 | 10.放入尖椒块继续翻炒 |
 | 11.放入适量盐翻炒 |
 | 12.待尖椒断生放入蒜末翻炒 |
 | 13.最后放入味精调味即可 |
【尖椒炒鲜蘑做法小贴士】
| 焯烫鲜蘑去除杂质、杀菌 |
