| 猪血能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症； 除此之外，猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。 既然猪血有这么多好处那就买点给姑娘做点尝尝，正好几天早上上早市看到血豆腐比较新鲜顺便买了一块，别说回到家给姑娘一做吃的还是蛮香的，行啊今早总算没白忙乎。 |
【食材与调料】
| 【主料】血豆腐500g，尖椒20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，花椒面适量 |
【制作步骤】
 | 1.血豆腐用水清洗一下 |
 | 2.尖椒洗净备用 |
 | 3.血豆腐切块 |
 | 4.尖椒去筋切块 |
 | 5.葱花备用 |
 | 6.血豆腐水焯一下 |
 | 7.锅内加油，油热后加入葱花炒香加入花椒面 |
 | 8.加入尖椒 |
 | 9.加入酱油 |
 | 10.将血豆腐放入 |
 | 11.加盐翻炒均匀出锅即可 |
【尖椒炒血豆腐做法小贴士】
| 血豆腐用水焯后不易破碎。 |
