【食材与调料】
【主料】尖椒适量 |
【辅料】植物油一汤匙,姜两片,蒜五瓣,生抽一汤匙,老抽1/2汤匙,料酒1/2汤匙,食盐一茶匙,鸡精1/2茶匙 |
【制作步骤】
1.① 尖椒切圈,五花肉切片 | 2.② 姜、大蒜切好 | 3.③ 锅中少许植物油放入肉片煸炒,炒至肥脂呈透明色,边缘微微焦黄(不要把肉炒得太过火,免得口感发硬) | 4.④ 倒入生抽、老抽和料酒,翻炒 | 5.⑤ 最后放入青椒翻炒,加入盐和鸡精调味即可 |
【尖椒炒肉做法小贴士】
【主料】尖椒适量 |
【辅料】植物油一汤匙,姜两片,蒜五瓣,生抽一汤匙,老抽1/2汤匙,料酒1/2汤匙,食盐一茶匙,鸡精1/2茶匙 |
1.① 尖椒切圈,五花肉切片 | 2.② 姜、大蒜切好 | 3.③ 锅中少许植物油放入肉片煸炒,炒至肥脂呈透明色,边缘微微焦黄(不要把肉炒得太过火,免得口感发硬) | 4.④ 倒入生抽、老抽和料酒,翻炒 | 5.⑤ 最后放入青椒翻炒,加入盐和鸡精调味即可 |