| 很喜欢买来豆腐干做菜，因为它很方便，买来稍洗洗切切，炝点油，下点蒜，一炒，整个过程不用五分钟豆腐干营养也很好，是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。是佐酒下饭的最佳食品之一,父亲喝酒的时候，也爱吃五香豆腐干，他说味道好，又香。 |
| 【主料】豆腐干350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，尖椒1个，蒜适量，香葱适量 |
 | 1.所有材料 |
 | 2.切好的所有材料 |
 | 3.锅内放油，油热后放蒜 |
 | 4.放青椒爆炒十五十秒即可 |
 | 5.加入豆腐干炒匀 |
 | 6.放盐，葱花爆炒均匀即可起锅 |
| 豆腐干钠的含量较高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者要慎食。 老人、缺铁性贫血患者尤其要少食 |
我记得中学的时候，家里的条件还不是很好，很少吃肉，爸爸总会在特别的日子才会改善一下生活，可是有一天，我下夜校回家晚了，（在我们家是不允许的）父亲很生气，拿起棍子打了我一顿，我昏了过去，第二天，父亲没说什么破例做了炒肉，把家里仅有的肉和菜做了一顿对我来说很奢侈的晚餐，父亲没有说什么，只是背后叮嘱母亲让我多吃点（母亲后来告诉我的），父亲从来不要表达对我们的爱，可是他会用行动告诉我们，他爱我们，只是从那以后，父亲从来没有打过我。。。。今天我给我父亲做一道菜，我要告诉他，女儿长大了，会把妈妈照顾好。
西洋菜具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效，广东人喜欢用它来煮老火汤。现在西洋菜大量上市，这个季节的西洋菜正好吃。而且，秋天我们这里比较干燥，用西洋菜来煮老火汤非常适合，滋润滋润，加水猪筒骨，胡萝卜，玉米蜜枣，一锅清肺润燥，健脾的好汤就OK了。
